Bollicine – The Dry Aged

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Carta dei Vini / Wine List

Bollicine / Sparkling Wines

Piemonte

COPPO
SPUMANTE METODO CLASSICO ROSÈ – CLELIA
95% CHARDONNAY – 5% PINOT NERO
2022
75

Lombardia

FERGHETTINA
FRANCIACORTA DOCG BRUT
75% CHARDONNAY – 20% PINOT NERO – 5% PINOT BIANCO
S.A.
50
FRECCIANERA
FRANCIACORTA DOCG BRUT ROSÈ - FRECCIANERA ROSA
40% CHARDONNAY - 60% PINOT NERO
2022
65
FRECCIANERA
FRANCIACORTA DOCG BRUT – BLANC DE BLANCS – “BRUT 25”
100% CHARDONNAY
S.A.
45
CA’ DEL BOSCO
FRANCIACORTA DOCG RISERVA DOSAGGIO ZERO – ANNAMARIA CLEMENTI
65% CHARDONNAY – 20% PINOT BIANCO – 15% PINOT NERO
2011
230
CAMILUCCI
FRANCIACORTA DOCG ROSÈ - BRUT NATURE - AMMONITES
100% PINOT NERO
S.A.
60
FRECCIANERA
FRANCIACORTA SATEN DOCG BRUT – FRECCIANERA SATEN
100% CHARDONNAY
2021
60
CA’ DEL BOSCO
FRANCIACORTA SATÈN DOCG – VINTAGE COLLECTION
85% CHARDONNAY – 15% PINOT BIANCO
2018
90
FRECCIANERA
FRANCIACORTA ZERO DOCG – CASA DELLE COLONNE –
70% CHARDONNAY – 30% PINOT NERO
2015
140

Francia

AGRAPART & FILS
CHAMPAGNE AOC - EXTRA BRUT - LES 7 CRUS
90% CHARDONNAY - 10% PINOT NERO
S.A.
125
MÖET HENNESSY
CHAMPAGNE AOC BRUT – DOM PERIGNON
55 % CHARDONNAY – 45 % PINOT NERO
2015
390
POUILLON
CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT
65% PINOT NERO – 25% PINOT MEUNIER – 10% CHARDONNAY
S.A.
130
JACQUESSON
CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT – CUVÉE 748
57% CHARDONNAY – 22% PINOT MEUNIER – 21% PINOT NERO
S.A.
155
LEGRET & FILS
CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT – EQUILIBRE
30% CHARDONNAY – 30% PINOT NERO – 40% PINOT MEUNIER
S.A.
70
BRUNO PAILLARD
CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT – PRÈMIERE CUVÉE
45% PINOT NERO – 33% CHARDONNAY – 22% PINOT MEUNIER
S.A.
120

Dry Aged è un’esperienza da vivere, in un locale dinamico e alternativo.

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20123, Milano

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