Menu – The Dry Aged

Menù à la carte

Piatti Signature

Special della Settimana

Antipasti

Caldi

Crudi

Primi

Secondi

Dry aged Dalla griglia

Contorni

Dolci

Bevande

ALLERGENI

Gentili Clienti, Vi invitiamo a comunicare al personale di sala eventuali allergie, intolleranze o la necessità di consumare alimenti privi di particolari sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Il personale è a vostra disposizione per fornirvi informazioni in merito alla natura e origine delle materie prime utilizzate e alle modalità di preparazione dei piatti presenti nel menu durante le preparazioni in cucina. Non si possono escludere contaminazioni accidentali. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche.

Cereali contenenti glutine
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di latte
Latte e prodotti a base di latte
Frutta a Guscio
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi

ALCUNI DEI PIATTI/INGREDIENTI PRESENTI NEL MENU POTREBBERO ESSERE PREPARATI CON MATERIE PRIME CONGELATE O SURGELATE ALL’ORIGINE DAL PRODUTTORE OPPURE CON MATERIE PRIMA FRESCHE SOTTOPOSTE AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRNE LA QUALITA’ E LA SICUREZZA. Come descritto nelle procedure del piano HACCP ai sensi del REG. CE 852/4. I PRODOTTI DELLA PESCA SOMMINISTRATI CRUDI O PRATICAMENTE CRUDI SONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER LA GARANTIRNE LA SICUREZZA COME PREVISTO DAL reg. ce 853/04

Dry Aged è un’esperienza da vivere, in un locale dinamico e alternativo.

Link Utili

Sfoglia i nostri menu

Dove Siamo

Via Cesare da Sesto 1
20123, Milano

t. 02 5810 7932

Orari

Released By Angela DeZign

english menu

Menù Degustazione

Carta dei Vini
wine list

Menù à la carte

Special della Settimana

Antipasti

Caldi

Crudi

Primi

Secondi

Dry aged Dalla griglia

Contorni

Dolci

Bevande

ALLERGENI

Link Utili

Sfoglia i nostri menu

Dove Siamo

Orari

english menu

Menù Degustazione

Carta dei Vini wine list

Menù à la carte

Special della Settimana

Antipasti

Caldi

Crudi

Primi

Secondi

Dry aged Dalla griglia

Contorni

Dolci

Bevande

ALLERGENI

Link Utili

Sfoglia i nostri menu

Dove Siamo

Orari

Carta dei Vini
wine list