Bollicine – The Dry Aged

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Carta dei Vini / Wine List

Bollicine / Sparkling Wines

Piemonte

COPPO
SPUMANTE METODO CLASSICO ROSÈ – CLELIA
95% CHARDONNAY – 5% PINOT NERO
2022
75

Lombardia

CAMILUCCI
FRANCIACORTA DOCG BRUT DOSAGGIO ZERO - AMMONITES
75% CHARDONNAY - 20% PINOT NERO - 5% PINOT BIANCO
S.A.
50
CA’ DEL BOSCO
FRANCIACORTA DOCG BRUT – CUVÉE PRESTIGE 45° EDIZIONE
75% CHARDONNAY – 15% PINOT NERO – 10% PINOT BIANCO
S.A.
65
CA’ DEL BOSCO
FRANCIACORTA SATÈN DOCG – VINTAGE COLLECTION
85% CHARDONNAY – 15% PINOT BIANCO
2018
90
CA’ DEL BOSCO
FRANCIACORTA DOCG BRUT – VINTAGE COLLECTION
55% CHARDONNAY – 30% PINOT NERO – 15% PINOT BIANCO
2016
110
CA’ DEL BOSCO
FRANCIACORTA DOCG RISERVA DOSAGGIO ZERO – ANNAMARIA CLEMENTI
65% CHARDONNAY – 20% PINOT BIANCO – 15% PINOT NERO
2011
230
FERGHETTINA
FRANCIACORTA DOCG BRUT
75% CHARDONNAY – 20% PINOT NERO – 5% PINOT BIANCO
S.A.
50
FRECCIANERA
FRANCIACORTA DOCG BRUT – BLANC DE BLANCS – “BRUT 25”
100% CHARDONNAY
S.A.
45
FRECCIANERA
FRANCIACORTA SATEN DOCG BRUT – FRECCIANERA SATEN
100% CHARDONNAY
2021
60
FRECCIANERA
FRANCIACORTA ZERO DOCG – CASA DELLE COLONNE –
70% CHARDONNAY – 30% PINOT NERO
2015
140

Francia

A. ROBERT
CHAMPAGNE AOC - ALLIANCE N° 18 BRUT
60% PINOT MOUNIER - 20% CHARDONNAY - 20% PINOT NERO
S.A.
70
BRUNO PAILLARD
CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT – PRÈMIERE CUVÉE
45% PINOT NERO – 33% CHARDONNAY – 22% PINOT MEUNIER
S.A.
120
JACQUESSON
CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT – CUVÉE 746
57% CHARDONNAY – 22% PINOT MEUNIER – 21% PINOT NERO
S.A.
150
LEGRET & FILS
CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT – EQUILIBRE
30% CHARDONNAY – 30% PINOT NERO – 40% PINOT MEUNIER
S.A.
70
MAISON LEJEUNE
CHAMPAGNE AOC 1er CRU BRUT RÉSERVE
85% CHARDONNAY – 15% PINOT BIANCO
S.A.
75
MÖET HENNESSY
CHAMPAGNE AOC BRUT – DOM PERIGNON
55 % CHARDONNAY – 45 % PINOT NERO
2015
390
POUILLON
CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT
65% PINOT NERO – 25% PINOT MEUNIER – 10% CHARDONNAY
S.A.
130

Dry Aged è un’esperienza da vivere, in un locale dinamico e alternativo.

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20123, Milano

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