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Dalla guida il Gambero Rosso

Il presente (e il futuro) dei carnivori pasa da locali come quello creato da due giovani quali lo chef Matteo Ferrario e il regista di sala Stefano Carenzi, reduci da valide esperienze.

Cool in Milan

Il Dry Aged è un neonato ristorante del quartiere di Porta Ticinese, specializzato nella cucina gourmet.

Questo locale particolare nasce dalla collaborazione tra due giovani ristoratori milanesi, che hanno trasportato nella nostra città il know how appreso all’estero.

Dry Aged, il nuovo fine dining milanese dall’anima pop

Due professionisti della ristorazione uniti dalla competenza, dalla passione e dalla giovane età: questi gli elementi che contraddistinguono Matteo Ferrario e Stefano Carenzi, volti e anime del progetto ristorativo Dry Aged, nuova insegna milanese che punta sulla concentrazione del gusto e sull’accoglienza informale per offrire un’esperienza gastronomica pop, divertente e moderna.

Cucine&svago.it:A Milano, per gustare la carne top scegli Dry Aged

Il ristorante Dry Aged nasce da una profonda amicizia, da una lunga ed interessante esperienza nel mondo della ristorazione in Italia e all’estero e dalla voglia di due giovani con il forte desiderio di portare tutto questo bagaglio in un ristorante milanese dedicato principalmente alla carne di alta qualità…l